近くで採れた新鮮な魚介やお野菜、山口ブランド・長州どりなどを中心としたコースのお料理です。お食事内容はすべておまかせいただいておりますが、旬のものを手仕事で丁寧に拵えています。コースの終盤には、川棚温泉名物の瓦そばをご用意いたします。召し上がっていただくのに、1時間半〜2時間ほどかかりますので、お酒やお話を楽しみながら、ゆっくりお食事の時間を楽しみたい方におすすめです。

和膳でご提供するミニ会席のようなお食事です。会席料理よりも給仕の回数が少ないので、気ままにお食事を楽しみたい方や、小さなお子さまとご一緒のご家族などにおすすめです。会席料理よりも2品少なく、お食事時間の目安は1時間〜1時間半ほど。足湯に出かけたり、お部屋で歓談や読書を愉しんだり、お食事前後のお時間をのんびりお過ごしいただくのも、良いかと存じます。

ふく（河豚）のフルコースのプランです。ふくの王様・トラフグを、お刺身からお鍋、お出汁をたっぷり含んだ雑炊まで、まるごとたらふくご堪能ください。年代物の有田焼や九谷焼など、華やかなお皿の数々もふくコースの醍醐味。目で舌でお愉しみいただける、冬季だけの機会です。

大切なハレの日をテーマに、山口ならではの高級食材もふんだんに使用しながら、この土地らしい文化的な献立に組み上げました。おじいさまおばあさまのご長寿祝いや、結婚記念のお食事会、小さなお子さまのお祝いの機会などにどうぞ、お選びください。